Ravioli

2020-03-28T10:59:07+00:00March 29th, 2020|Vegan|

Mungkin beberapa diantaran kalian yang sudah paham, mendengar nama Ravioli saja sudah bikin kepengen. Masakan Italia ini mulai berkembang dan terkenal sejak masa romawi, dan terbuat dari bahan bayam dan ricotta.

Langsung saja kalian bisa menyimak bahan dan langkah pembuatan Ravioli berikut untuk mencoba sendiri di rumah.

0
Waktu Persiapan
0
Waktu Memasak
0
Kalori
0
Porsi

Bahan-bahan Adonan Raviioli:

  • Tepung semolina3 cup
  • Telur4 pc
  • Minyak Zaitun4 sdm
  • Air1 sdm

Bahan-bahan Campuran Keju:

  • Keju ricotta10.50 oz
  • Cheese, Gorgonzola5 oz
  • Keju Parmesan1.50 oz
  • Kuning telur1 pc
  • Peterselly, cincang2 sdm
  • Nutmeg, ground
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan-bahan Saus Madre:

  • Selasih
  • 10 kg
  • Bawang Putih, siung2 pc
  • Minyak Zaitun2 sdm

Cara Membuat Adonan Raviioli:

  1. Pertama, siapkan tepung dan siapkan untuk adonan
  2. Tambahkan telur dan juga minyak zaitun ke dalam adonan yang sudah disiapkan tadi. Campurkan tepung semolina dengan telur dan minyak zaitun menggunakan garpu atau tangan
  3. Jika sudah tercampur, mulai remas-remas hingga lembut dan elastis
  4. Kalau adonan terasa kering, bisa tambahkan 1 – 2 sdm air
  5. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 30 menit

Cara Membuat Campuran Keju:

  1. Masukkan seluruh bahan yang ada dalam daftar bahan campuran keju dalam blender
  2. Kemudian mix hingga benar-benar lembut

Cara Membuat Saus Madre:

  1. ntuk saus madre, bisa iris kecil kecil tomatnya
  2. Kemudian masukkan minyak zaitun 2 sdm, dan masak di atas api dengan panas medium
  3. Lalu langsung masukkan bawang putih dan masak hingga lembut dan warna berubah keemasan. Biasanya memakan waktu 2 menitan
  4. Lalu, tambahkan tomat dan campuran keju yang sudah di blender tadi
  5. Biarkan tomat sampai menjadi saus dan mendidih selama kurang lebih 10 menitan
  6. Kemudian tambahkan daun basil, lalu taburkan garam dan lada

Cara Membuat Ravioli:

  1. Dan untuk membuat Ravioli kalian bisa potong adonan menjadi 4 bagian
  2. Kemudian tutup sisa adonan dengan plastik agar tidak cepat mengering
  3. Setelah itu pakai mesin pasta untuk membuatnya jadi ravioli
  4. Letakkan ravioli yang sudah jadi di atas wadah dan taburi dengan tepung semolina, ini bertujuan agar tidak lengket dan rusak saat diangkat
  5. Didihkan air dalam panci berukuran besar dan berikan garam
  6. Masukkan raviolinya dan didihkan hingga masak, kurang lebih 3 – 4 menitan
  7. Tiriskan raviolinya
  8. Dan letakkan ravioli di atas piring, tuangkan saus madre di atasnya
  9. Sajikan dengan parutan keju parmesan dan tuangkan sedikit minyak zaitun

Beberapa Tutorial Membuat Raviioli Lainnya

Buka Window Baru
Buka Window Baru
Buka Window Baru
Buka Window Baru

Jangan lupa untuk lihat resep menarik lainnya!

  • Lumpia Khas Semarang

Lumpia Khas Semarang

Resep kali ini akan dibahas makanan khas Semarang yaitu Lumpia. Sering kita temui berbagai jenis lumpia dengan varian isinya.

  • Kue Kering Daun Kelor

Kue Kering Daun Kelor

Resep Kue Kering Daun Kelor. Tidak cuman dibuat sayuran saja, melainkan daun kelor ini juga bisa dibuat beberapa macam

  • French Toast

French Toast

Ketika kalian menginginkan suatu camilan yang mudah dibuat, akan tetapi berbeda dengan yang ada di pasaran. Mungkin memasak French Toast

  • Tiramisu Klasik

Tiramisu Klasik

Untuk makanan penutup satu ini merupakan salah satu yang berasal dari Italia, dengan cita rasa khas lezatnya menjadikan Tiramisu

  • Panna Cotta Vanilla

Panna Cotta Vanilla

Resep Panna Cotta Vanilla. Italia merupakan Negara yang terkenal dengan menu pizza dan spaghetti. Bahkan kedua makanan ini sudah

  • Pistachio Gelato

Pistachio Gelato

Gelato adalah es krim khas dari Italia. Nama gelato berasal dari bahasa Italia yang artinya “beku”. Gelato terbuat dari bahan

Leave A Comment