Pistachio Gelato

2020-03-09T15:38:03+00:00March 15th, 2020|Dessert|

Gelato adalah es krim khas dari Italia. Nama gelato berasal dari bahasa Italia yang artinya “beku”. Gelato terbuat dari bahan utama seperti susu, krim, dan gula. Kemudian diberi tambahan variasi rasa mulai dari buah-buahan, kacang, dan bahan perasa lainnya. Apabila dibandingkan dengan es krim pada umumnya, Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Gelato sendiri di Italia merupakan sebutan untuk sebuah es krim, akan tetapi berbeda dengan es krim pada umumnya. Karena dalam kandungan Gelato ini lemaknya lebih rendah, tekstur lebih padat dengan rasa susu yang kuat. Untuk langkah pembuatannya sendiri mungkin susah-susah gampang, asalkan telaten dan sabar serta menikmati prosesnya, bisa jadi menghasilkan masakan dessert yang luar biasa. Berikut ini bahan bahan serta langkah pembuatan Pistachio Gelato yang delizioso.

0
Waktu Persiapan
0
Waktu Memasak
0
Kalori
0
Porsi

Bahan-bahan Pistachio Gelato:

  • 750 ml Susu Full Cream Pasteurisasi
  • 250 ml Whipped Cream
  • 250 gram Gula
  • 4 butir Kuning Telur
  • 250 gram Pistachio kernel

Cara Membuat Pistachio Gelato:

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu melepaskan Pistachio terlebih dahulu dari kulit-kulitnya
  2. Untuk takaran 250 gram ini setara dengan 1 cup Pistachio tanpa kulit
  3. Kemudian blender Pistachio yang sudah dikupas ini tadi hingga halus, atau mungkin bisa juga sampai seperti Pistachio Butter
  4. Berikutnya siapkan berbagai macam bahan yang lainnya sembari menunggu Pistachio halus, karena memakan waktu yang cukup lama
  5. Lalu, masukkan sebagian susu dan cream ke dalam panci, panaskan hingga sebagian pinggirannya berbuih
  6. Setelah itu, campurkan sebagian yang lainnya bersamaan dengan telur dan gula juga, aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata
  7. Kemudian temper larutan telur dengan Susu Cream Panas hingga hangat, tuang ke dalam panci dan masak sebentar hingga mendidih
  8. Kalau sudah, masukkan Pistachio Butter yang di blender tadi ke dalam Bowl dan campur custard nya
  9. Kemudian taruk ke dalam wadah plastik atau bowl metal, masukka ke dalam Feezer setelah hangat
  10. Setiap 30 menit, kalian bisa keluarkan dari Freezer dan Wisk sekitar 1 menitan, kemudian masukkan lagi hingga 6x proses demikian
  11. Lalu baru setelahnya diamkan di freezer saja selama kurang lebih 6 – 8 jam
  12. Selesai

Beberapa Tutorial Membuat Pistachio Gelato Lainnya

Buka Window Baru
Buka Window Baru
Buka Window Baru
Buka Window Baru

Jangan lupa untuk lihat resep menarik lainnya!

  • Lumpia Khas Semarang

Lumpia Khas Semarang

Resep kali ini akan dibahas makanan khas Semarang yaitu Lumpia. Sering kita temui berbagai jenis lumpia dengan varian isinya.

  • Kue Kering Daun Kelor

Kue Kering Daun Kelor

Resep Kue Kering Daun Kelor. Tidak cuman dibuat sayuran saja, melainkan daun kelor ini juga bisa dibuat beberapa macam

  • French Toast

French Toast

Ketika kalian menginginkan suatu camilan yang mudah dibuat, akan tetapi berbeda dengan yang ada di pasaran. Mungkin memasak French Toast

  • Tiramisu Klasik

Tiramisu Klasik

Untuk makanan penutup satu ini merupakan salah satu yang berasal dari Italia, dengan cita rasa khas lezatnya menjadikan Tiramisu

  • Panna Cotta Vanilla

Panna Cotta Vanilla

Resep Panna Cotta Vanilla. Italia merupakan Negara yang terkenal dengan menu pizza dan spaghetti. Bahkan kedua makanan ini sudah

  • Pistachio Gelato

Pistachio Gelato

Gelato adalah es krim khas dari Italia. Nama gelato berasal dari bahasa Italia yang artinya “beku”. Gelato terbuat dari bahan

Leave A Comment