Pancake atau panekuk selama ini dikenal sebagai hidangan Barat yang biasa disantap untuk sarapan. Pajeon merupakan salah satu masakan dengan daun bawang sebagai bahan utamanya, dikarenakan memang “pa” ini merupakan arti daun bawang. Dan ini merupakan salah satu hidangan Korea yang tidak terlalu sulit teknik pembuatannya.
Terdapat sejumlah varian jeon yang populer seperti haemul pajeon (panekuk boga bahari), kimchijeon (panekuk kimchi), gamjajeon (panekuk kentang), buchu jeon (panekuk chive atau daun bawang Asia), soegogi jeon (panekuk daging sapi) dan masih banyak lagi.
Dikarenakan untuk bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat gampang didapat di toko terdekat, begitu juga dengan teknik pengolahannya yang tidak terlalu rumit menjadikan siapa saja bisa memasak Pajeon dengan baik. Berikut bahan dan cara memasak yang bisa diperhatikan.
Bahan-bahan Pajeon:
- 1 butir telur
- 4 helai sawi putih, iris halus
- 1 sendok makan cabai giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 gelas air
- 6 sendok makan tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 tangkai daun bawang, cincang halus
- garam, gula, dan merica secukupnya
- 5 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Pajeon:
- Langkah memasak yang pertama yakni tuangkan air ke dalam mangkuk, setelah itu masukkan telur dan kocok hingga benar-benar merata
- Setelah itu, baru tambahkan cabai giling dan aduk lagi hingga merata. Pastikan tidak ada yang menggumpal
- Barulah masukkan tepung terigu, aduk hingga merata lagi dan pastikan tidak ada yang menggumpal terigunya, karena ini bisa memengaruhi tekstur bentuk Pajeon
- Kemudian, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya saja
- Lalu baru masukkan sayuran, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombay. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan, dan ratakan ke seluruh wajan untuk mendapatkan hasil terbaik
- Dan ketika bagian bawahnya sudah matang, baru balik Pajeon
- Masak hingga bagian satunya matang alias bewarna kecokelatan
- Ulangi step yang sama hingga seluruh adonan habis
Beberapa Tutorial Membuat Pajeon Lainnya
Jangan lupa untuk lihat resep menarik lainnya!
Burger Pulled Pork
Resep Burger Pulled Pork. Bagi yang suka masakan simple dan enak, resep yang satu ini dapat Anda coba, walaupun jam
Ayam Woku
Tahukah kamu olahan ayam yang satu ini? Yap, Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku
Sate Taichan
Sate Taichan menjadi makanan yang saat ini populer di Indonesia. Biasanya sate taichan dapat di temukan pada malam hari
Madame Croque
Madame Croque merupakan hidangan yang lezat dan cocok jadi sarapan praktis di akhir pekan. Masakan ini juga bisa dijadikan
Asam Buncis
Resep Asam Buncis. Buncis menjadi salah satu bahan masakan menyehatkan mudah untuk dijadikan resep apa saja. Mirip seperti kacang panjang,
Bubur Manado
Resep Bubur Manado. Memang makanan khas daerah seperti ini akan terasa lebih nikmat ketika kita datang langsung ke tempatnya dan
Social Links