Chestnut Dessert Mont Blanc

2019-07-06T08:01:41+00:00July 6th, 2019|Dessert, Kue|

Resep Prancis ini, yang dikenal sebagai Chestnut Dessert Mont Blanc (“gunung putih”), menampilkan puri chestnut yang ditumpuk di atas meringue bundar yang diatasnya diberi krim kocok untuk hidangan penutup klasik.

0
Waktu Persiapan
0
Waktu Memasak
0
Kalori
0
Porsi

Bahan-bahan filling Chestnut Dessert Mont Blanc:

  • 910 gram chestnut
  • 3 gelas air (720 mL)
  • ¼ gelas gula (50 g)
  • 2 sendok makan ekstrak vanili

Bahan-bahan meringue:

  • 2 putih telur
  • ½ gelas gula (100 g)

Bahan-bahan cream filling:

  • 1 liter whipped cream

Bahan-bahan dasar:

  • 1 lingkaran pie crust, dipanggang
  • gula bubuk, untuk disajikan

Cara Membuat Chestnut Dessert Mont Blanc:

  1. Panaskan terlebih dahulu oven ke 450˚F (230˚C).
  2. Sayat chestnut dengan bentuk silang dengan pisau.
  3. Letakkan chestnut di atas loyang dan panggang selama 30 menit.
  4. Angkat chestnut dengan handuk, dan cepat kupas chestnut selagi hangat.
  5. Masukkan chestnut yang sudah dikupas ke dalam wajan dan tambahkan air, gula, dan ekstrak vanila.
  6. Masak dan aduk chestnut dengan api besar sampai airnya menguap dan chestnut melunak, sekitar 15 menit.
  7. Tempatkan chestnut mengisi dalam food processor, tambahkan air dan blender sampai halus.
  8. Dorong isichestnut melalui saringan ke dalam mangkuk lain.
  9. Transfer isian ke kantong pipa dengan ujung lingkaran dan dinginkan.
  10. Panaskan terlebih dahulu oven ke 200˚F (90˚C).
  11. Dalam mangkuk, kocok putih telur sampai berbusa menggunakan hand mixer.
  12. Tambahkan gula ke putih telur dan aduk sampai terbentuk puncak yang kaku.
  13. Pindahkan meringue ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan ujung lingkaran dan pipa meringue dengan gerakan memutar ke atas loyang kertas berlapis kertas.
  14. Panggang meringue selama 1 jam.
  15. Ambil pie crust, dan potong lingkaran kecil untuk dijadikan dasar untuk meringue dan panggang selama 30 menit
  16. Tempatkan meringue di atas kulit pie dan pipa krim kocok di sekitarnya. Masukkan krim chestnut di sekitar krim kocok.
  17. Taburi dengan gula halus.
  18. Selamat menikmati!

Beberapa Tutorial Membuat Chestnut Dessert Mont Blanc Lainnya

Buka Window Baru
Buka Window Baru
Buka Window Baru
Buka Window Baru

Jangan lupa untuk lihat resep menarik lainnya!

  • Lumpia Khas Semarang

Lumpia Khas Semarang

Resep kali ini akan dibahas makanan khas Semarang yaitu Lumpia. Sering kita temui berbagai jenis lumpia dengan varian isinya.

  • Kue Kering Daun Kelor

Kue Kering Daun Kelor

Resep Kue Kering Daun Kelor. Tidak cuman dibuat sayuran saja, melainkan daun kelor ini juga bisa dibuat beberapa macam

  • French Toast

French Toast

Ketika kalian menginginkan suatu camilan yang mudah dibuat, akan tetapi berbeda dengan yang ada di pasaran. Mungkin memasak French Toast

  • Tiramisu Klasik

Tiramisu Klasik

Untuk makanan penutup satu ini merupakan salah satu yang berasal dari Italia, dengan cita rasa khas lezatnya menjadikan Tiramisu

  • Panna Cotta Vanilla

Panna Cotta Vanilla

Resep Panna Cotta Vanilla. Italia merupakan Negara yang terkenal dengan menu pizza dan spaghetti. Bahkan kedua makanan ini sudah

  • Pistachio Gelato

Pistachio Gelato

Gelato adalah es krim khas dari Italia. Nama gelato berasal dari bahasa Italia yang artinya “beku”. Gelato terbuat dari bahan

Leave A Comment