Cara Memotong Bawang Tanpa Perih di Mata

2019-05-01T16:36:34+00:00May 1st, 2019|Info|

Anda pasti tahu bahwa bawang putih, bawang, merah, dan bawang bombay, adalah bahan makanan yang paling sering digunakan dalam memasak. Tapi tahukah Anda bagaimana Cara Memotong Bawang Tanpa Perih di Mata?

Bawang merah merupakan salah satu bumbu yang populer dan sering digunakan hampir di semua resep masakan Indonesia. Namun untuk mengiris bawang merah menjadi kegiatan yang menyebalkan. Karena bisa membuat mata terasa pedih sampai harus menangis. Hal ini dikarenakan saat mengiris bawang, senyawa yang terdapat di dalam bawang merah akan bereaksi dengan enzim dan senyawa sulfur yang akan bereaksi dan menghasilkan gas yang bersifat mudah menguap. Sehingga gas tersebut bercampur dengan udara sekitar. Dan menghasilkan senyawa sulphuric acid. Mengakibatkan apabila terkena mata akan menimbulkan reaksi perih dan membuat mata menangis.

Sebelum memasak, yuk coba lihat cara memotong bawang tanpa perih di mata di bawah ini!

Sumber: Tribun News

Cara Memotong Bawang Tanpa Perih di Mata

Potong bawang dalam air

Dengan memotong bawang di bawah air akan mencegah senyawa sulfat untuk mencapai mata menyebabkan menangis.

Potong bawang dalam air

Dengan memotong bawang di bawah air akan mencegah senyawa sulfat untuk mencapai mata menyebabkan menangis. Jika ingin mencoba metode ini, gunakan tindakan pencegahan keselamatan menggunakan wadah ceruk yang datar dan lebar (seperti loyang panggangan).

Untuk memberikan ruang kerja maksimum atau coba tempatkan talenan di wastafel. Dan memotong bawang di bawah air dingin yang mengalir.

Taruh di kulkas sebelum dipotong

Mendiamkan bawang 15 menit dalam freezer akan mengurangi tingkat iritasi selama memotong bawang nantinya. Tetapi trik ini membuat memotong jadi lebih sulit (karena beku). Dan akan sulit untuk mengupas lapisan kulit terluar bawang.

Taruh di kulkas sebelum dipotong

Mendiamkan bawang 15 menit dalam freezer akan mengurangi tingkat iritasi selama memotong bawang nantinya. Tetapi trik ini membuat memotong jadi lebih sulit (karena beku). Dan akan sulit untuk mengupas lapisan kulit terluar bawang.

Oleskan lemon di sepanjang pisau

Potong lemon menjadi dua. Dan oleskan jus lemon pada mata pisau sebelum memotong bawang. Tetapi, kamu akan perlu mengulang olesan setiap beberapa kali potongan bawang.

Oleskan lemon di sepanjang pisau

Potong lemon menjadi dua. Dan oleskan jus lemon pada mata pisau sebelum memotong bawang. Tetapi, kamu akan perlu mengulang olesan setiap beberapa kali potongan bawang.

Potong bawang dekat ventilasi terbuka

Dengan memotong bawang dekat dengan ventilasi akan memerangi keringat pada tubuh. Angin akan meniup senyawa sulfurik jauh-jauh dari kedua mata kamu.

Potong bawang dekat ventilasi terbuka

Dengan memotong bawang dekat dengan ventilasi akan memerangi keringat pada tubuh. Angin akan meniup senyawa sulfurik jauh-jauh dari kedua mata kamu.

Gunakan alat pengiris bawang

Saat tidak ada cara lain yang efektif, mengapa tidak gunakan alat pengiris bawang khusus yang akan menjauhkan Anda dari kontak terhadap uap bawang. Satu hal yang pasti, memasak bawang mematikan kerja enzim. Maka walaupun bau bawang saat dimasak masih terasa menyengat. Hal ini tidak akan mengiritasi mata kamu.

Gunakan alat pengiris bawang

Saat tidak ada cara lain yang efektif, mengapa tidak gunakan alat pengiris bawang khusus yang akan menjauhkan Anda dari kontak terhadap uap bawang. Satu hal yang pasti, memasak bawang mematikan kerja enzim. Maka walaupun bau bawang saat dimasak masih terasa menyengat. Hal ini tidak akan mengiritasi mata kamu. (Tabloid Nova)

Resep Terbaru Kami

  • Burger Pulled Pork

Burger Pulled Pork

May 16th, 2020|2 Comments

Resep Burger Pulled Pork. Bagi yang suka masakan simple dan enak, resep yang satu ini dapat Anda coba, walaupun jam memasaknya agak lama namun sepadan dengan hasilnya. Bagi mereka yang biasa mencoba resep slow cooker

  • Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

April 21st, 2020|1 Comment

Bagi kamu yang suka dengan masakan beef teriyaki ini, kamu bisa lho mencoba sendiri membuat masakan ini dirumah. Berikut adalah resepnya. Waktu Persiapan Waktu Memasak Kalori Porsi Bahan-bahan Beef Teriyaki: 600

  • Semur Daging Iga Pedas

Semur Daging Iga Pedas

April 20th, 2020|0 Comments

Resep Semur Daging Iga Pedas. Semur merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak disukai masyarakat. Berbagai olahan masakan Indonesia mempunyai cita rasa yang khas di setiap daerah di Indonesia. Umumnya, olahan semur ini

  • Roasted Pork Belly

Roasted Pork Belly

April 3rd, 2020|2 Comments

Resep Roasted Pork Belly. Bagi yang suka dengan masakan western, tentu saja tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Dikarenakan memang ini merupakan salah satu masakan andalan yang mudah dibuat namun memiliki cita

Leave A Comment