Ayam asam manis yang satu ini diolah dengan adaptasi resep populer. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Sangat mudah memasaknya loh!
Bahan-bahan Ayam Asam Manis:
- 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong menjadi 1/2 inci
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 3 sendok makan minyak zaitun
Bahan-bahan saus:
- 1 1/2 gelas air
- 2 sendok makan jus jeruk
- 1/4 cangkir jus lemon
- 1/3 cangkir cuka
- 2 1/2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan parutan kulit jeruk
- 1 gelas gula merah kemasan
- 1/2 sendok teh jahe segar cincang
- 1/2 sendok teh bawang putih cincang
- 1/4 sendok teh paprika merah
- 3 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan air
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Tuangkan 1 1/2 gelas air, jus jeruk, jus lemon, cuka, dan kecap kedelai ke dalam panci dan atasi dengan api sedang-tinggi. Masukkan kulit jeruk, gula merah, jahe, bawang putih, bawang cincang, dan serpihan cabe merah. Didihkan. Angkat dari api, dan dinginkan 10 hingga 15 menit.
- Masukkan potongan ayam ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Ketika isi panci sudah dingin, tuangkan 1 cangkir saus ke dalam tas. Cadangan sisa saus. Tutup tas, dan dinginkan setidaknya 2 jam.
- Dalam kantong plastik lain yang bisa ditutup kembali, campur tepung, garam, dan merica. Tambahkan potongan ayam yang diasinkan, tutup tas, dan kocok hingga terlapisi.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tempatkan ayam ke dalam wajan, dan masak hingga kecokelatan di kedua sisi. Tiriskan di atas piring yang dilapisi kertas penyerap minyak, dan tutup dengan kertas aluminium.
- Bersihkan wajan, dan tambahkan saus. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Campur tepung jagung dan 2 sendok makan air; aduk ke dalam saus. Kecilkan api sampai sedang, tambahkan potongan ayam, dan didihkan, sekitar 5 menit, aduk sesekali.
Beberapa Tutorial Membuat Ayam Asam Manis Lainnya
Jangan lupa untuk lihat resep menarik lainnya!
Burger Pulled Pork
Resep Burger Pulled Pork. Bagi yang suka masakan simple dan enak, resep yang satu ini dapat Anda coba, walaupun jam
Beef Teriyaki
Bagi kamu yang suka dengan masakan beef teriyaki ini, kamu bisa lho mencoba sendiri membuat masakan ini dirumah. Berikut
Semur Daging Iga Pedas
Resep Semur Daging Iga Pedas. Semur merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak disukai masyarakat. Berbagai olahan masakan
Madame Croque
Madame Croque merupakan hidangan yang lezat dan cocok jadi sarapan praktis di akhir pekan. Masakan ini juga bisa dijadikan
Bubur Manado
Resep Bubur Manado. Memang makanan khas daerah seperti ini akan terasa lebih nikmat ketika kita datang langsung ke tempatnya dan
Cheesy Egg Toast And Sausage Pizza Bread
Bagi pecinta keju, Anda bisa mencoba olahan makanan berikut yang menggunakan keju mozarella sebagai bahan utama. Cheesy Egg Toast And
Social Links