Apple Pie, Resep Mudah & Cepat | Kue

Makanan merupakan kebutuhan kita sehari hari, Tak ada pie yang lebih terkenal dan popular ketimbang apple pie. Rasanya yang klasik memang mudah diterima lidah siapa saja, termasuk masyarakat kita. Pilih apel yang keras dan agak asam, pasti makin enak dijadikan dessert.

Waktu Persiapan

Waktu Memasak

Kalori

Porsi

Bahan-bahan kulit Apple Pie:

150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
2 kuning telur
2 sendok makan air dingin

Bahan-bahan isi Apple Pie:

4 buah (600 gram) apel hijau, potong empat bagian, iris tipis
2 butir cengkeh
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
75 gram gula pasir
1 sendok teh tepung terigu
1 sendok teh kulit jeruk lemon
2 sendok teh air jeruk lemon
50 gram kismis, masing-masing belah 2 bagian
2 sendok makan mentega

Cara Memasak Apple Pie

Isi, panaskan mentega. Masukkan apel, cengkeh, kayu manis, dan gula pasir. Aduk sampai layu.
Tambahkan tepung terigu. Masak sampai kental.
Masukkan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan kismis. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit, aduk mentega, garam, gula tepung, tepung terigu, baking powder, telur, dan air dingin sampai rata. Gumpalkan. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
Giling adonan kulit setebal 1/2 cm.
Letakkan di dasar loyang pai diameter 22 cm tinggi 3 cm. Dinginkan lagi 20 menit dalam lemari es.
Tuang isi. Giling lagi sisa adonan.
Tangkupkan di atas isi, rekatkan sisinya dengan air. Ratakan. Oles atasnya dengan kuning telur.
Hias dengan sisa bahan kulit.
Tempel di sisi paling luar kulit.
Lubangi sedikit bagian tengahnya.
Oven 45 menit dengan api bawah suhu 170 derajat C sampai matang.
Setelah matang keluarkan dan dinginkan lalu siap untuk dihidangkan di meja makan.